ویژگی ها و کاربردهای ظروف پیرکس

درست کردن غذا می‌تواند لذت بسیاری داشته‌ باشد؛ اما نگاه کردن به سینک پر از ظرف بعد از تمام کردن کارها آزاردهنده است. وقتی با ویژگی های ظروف پیرکس آشنا شوید، حتما عاشق آن‌ها خواهید شد؛ چون شما با تنها داشتن این ظروف می‌توانید از شروع آشپزی تا سرو غذا را با همان ظرف انجام دهید. همین‌طور، در کنار سادگی می‌توانند در شرایط مختلف دمایی بهترین گزینه برای غذاها باشند.

در این مقاله هوم کت قرار است برایتان بگوییم که ظروف پیرکس تنها برای پخت غذا نیست و شما می‌توانید روی سفره‌های رنگارنگ هم با آن‌ها از مهمانانتان پذیرایی کنید. همین‌طور، از ویژگی‌های این محصول برایتان بیشتر می‌گوییم تا برای خرید بعدی آشپزخانه خود تصمیم بگیرید که این وسیله را در لیست خرید بگذارید. پس این مطلب را تا انتهای آن بخوانید تا جواب «ظرف پیرکس چیست؟» را پیدا کنید.

شیشه پیرکس چیست؟

شیشه‌های معمولی در برابر ضربه‌ها و سرد و گرم شدن همزمان، در همان لحظه می‌شکنند و از بین می‌برند. این موضوع در هنگام درست کردن غذا مساله مهمی است؛ چون گاهی اوقات مواد تشکیل‌ دهنده لازم است که دماهای مختلفی داشته ‌باشند تا غذای موردنظر آماده شود. از این رو، سعی شد که راه‌حلی برای این مساله پیدا شود.

ظروف پیرکس جایگزین مناسب شیشه‌ها شدند. آن‌ها از ترکیب بوروسیلیکات که سیلیکات شن است با اکسید بارون به دست می‌آیند. بعد از مدتی استفاده هم متوجه شدند که برای مقاومت بالاتر، اضافه کردن جوش شیرین و آهک به این ترکیب می‌تواند کمک‌ کننده باشد. این ترکیب نهایی باعث شد که پیرکس به‌وجود بیاید که در برابر سرد و گرم شدن‌های پشت سر هم و زیاد شدن دما، مقاومت خوبی از خود نشان دهد.

مشخصات ظروف پیرکس در ظاهر شبیه به شیشه است؛ اما اگر بیشتر به آن‌ها توجه کنید، متوجه می‌شوید که ضخیم‌تر از آن هستند و وزن بیشتری هم دارند. به پیرکس که دست بکشید، سطح آن کاملا صاف و یکنواخت است. یکی از بزرگ‌ترین و بهترین تولیدکننده‌های این ظروف، کشور فرانسه است.

ویژگی های ظرف پیرکس

ویژگی های پیرکس تنها در ظاهر آن خلاصه نمی‌شود. این ظروف مشخصه‌های دیگری هم دارند که باعث می‌شوند در رقابت با شیشه یا سایر وسایل آشپزخانه، برنده باشند. این مشخصات حتما شما را ترغیب می‌کند که وسایل آشپزخانه بیشتری از این جنس تهیه کنید. پس، ادامه را برای آشنایی با ظروف پیرکس حتما بخوانید.

نداشتن مواد سمی

در ساخت آن‌ها از هیچ مواد سمی استفاده نمی‌شود. در ترکیب مواد اولیه این ظرف، خبری از جیوه و بی‌پی‌ای نیست. همین مساله خیالتان را از بابت خوردن غذای گرم و سرد داخل این ظروف آسوده می‌کند. در صورتی‌که در  ظروف شیشه‌ای و پلاستیکی این موارد وجود دارند و قرار دادن غذای گرم و سرد در آن‌ها آسیب‌زا است.

حفظ طعم اصلی غذا

بعضی‌اوقات ظروفی که برای پخت استفاده می‌کنند، باعث می‌شوند که مواد اولیه از عطر و طعم اصلی خود دور شوند؛ اما این مساله در ظروف شیشه ای غذا پیرکس اتفاق نمی‌افتد و اگر در این ظروف غذا بپزید، طعم واقعی آن را در دها حس می‌کنید. در واقع زمانی‌که غذاهایتان را در ظروفی از جنس پیرکس می‌پزید، هیچ تغییر مزه‌ای در آن‌ها رخ نمی‌دهد. همین‌طور، بعد از استفاده، دیگر نگران بو گرفتن ظرف نمی‌شوید؛ چون وقتی آن را بشویید، بوی غذای قبلی کاملا از روی آن پاک می‌شود. 

شستشوی آسان

از جمله ویژگی‌های ظرف پیرکس، شست‌وشوی آسان آن‌ است. زمانی‌که آن را بشویید، هیچ لکه و نشانه‌ای روی آن باقی نمی‌ماند. علاوه‌براین، ظرف را می‌توان علاوه بر دست، با ماشین ظرف‌شویی هم شست. از آن‌جایی که روش شستن ماشین با دست فرق می‌کند، ممکن است نگران شوید که این ظروف دچار شکستی یا خراش شوند؛ اما زمانی‌که آن‌ها را داخل ماشین می‌گذارید، هیچ مشکلی برایشان پیش نمی‌آید و بعد از تمام شدن کار، کاملا تمیز می‌شوند و از لکه‌های آب و مایع شوینده روی آن‌ها خبری نیست.

کاربری متعدد

از بین ویژگی های ظروف پیرکس، ظاهر ساده و مناسب آن‌ها در همان نگاه اول نظرتان را به سمت خودشان جلب می‌کند. علاوه‌براین‌که می‌توانید برای پخت غذاهای مختلف از این ظروف استفاده کنید؛ به‌خاطر ظاهر ساده و جذابشان، می‌توانید آن‌ها را برای سرو غذا هم استفاده کنید و غذا را در همان ظروف روی میز و جلوی مهمان بگذارید. البته حواستان باشد که این ظروف را بعد از بیرون آوردن از فر، روی پارچه خیس یا نمدار نگذارید و اجازه دهید که کمی خنک شوند.

حساس به قرارگیری در شعله مستقیم

درست است که ویژگی پیرکس فرانسه به صورتی است در برابر گرما و سرمای ناگهانی مقاوم باشد؛ اما وسایلی که از این جنس هستند، نباید در برابر شعله مستقیم قرار بگیرند. بهتر است هنگام پخت غذا حتما آن‌ها را در فر و مایکروفر بگذارید. البته اگر می‌خواهید که غذا را روی شعله بگذارید، حتما از شعله‌پخش‌کن استفاده کنید. زمانی‌که قرار است گوشت را در پیرکس بگذارید و داخل فر بپزید، حتما درون آن کمی آب بریزید. این کار باعث می‌شود که هیچ مشکلی برای ظرف پیش نیاید.

قابل استفاده برای دماهای مختلف

برای ذخیره کردن غذاها هم می‌توانید از ظروف پیرکس استفاده کنید. از جمله ویژگی های ظروف پیرکس توانایی ماندگاری در برابر دمای پایین است؛ به همین خاطر، می‌توانید غذاهایتان را در این ظروف بریزید و برای مدت‌های طولانی در یخچال و فریزر بگذارید.

کاربردهای ظروف پیرکس

تنها کاربرد ظروف پیرکس برای پخت غذا نیست. در واقع کارایی ظروف پیکرس متعدد است و می‌توان در مکان‌ها و شرایط مختلف هم از آن‌ها استفاده کرد. همانطور که در بالا اشاره کردیم، سرو و ذخیره غذاها هم در این ظروف امکان‌پذیر است. زمانی‌که در آن‌ها غذا درست می‌کنید، می‌توانید غذا را مستقیم و در حالی که داخل پیرکس است، روی میز بگذارید؛ چون ظاهر ساده و زیبای آن‌ها باعث می‌شوند هیچ ایرادی در این کار وجود نداشته ‌باشد. این ظرف‌ در شکل‌های مختلف مانند سوپ‌خوری و… تولید می‌شوند.

در کنار آشپزخانه، در جاهای دیگر هم از این وسیله استفاده می‌کنند. آزمایشگاه‌ها یکی از مهم‌ترین مکان‌ها است. لوله‌های آزمایشگاهی یا وسایلی که باید از آن‌ها در دماهای بسیار پایین و بالا استفاده شود، از این جنس هستند که مشکلی هنگام انجام آزمایش پیش نیاید.

شیشه‌های بخاری و فر را هم از پیرکس تولید می‌کنند. آن‌ها هم باید در دماهای بالا مقاوم باشند تا هنگام کار مشکلی برای افراد یا محیط پیش نیاید. به همین خاطر، این لوازم را از این جنس تهیه می‌کنند. همین‌طور، تولیدکنندگان لوازم الکترونیکی هم از این جنس برای بالا بردن کیفیت کارهایشان استفاده می‌کنند.

تفاوت ظروف پیرکس و ظروف شیشه ‌ای

بین ظروف شیشه‌ای و پیرکس در ظاهر و کاربرد تفاوت‌هایی وجود دارد که شما می‌توانید با توجه به علاقه خودتان از میان آن‌ها دست به انتخاب بزنید. البته باید بدانید که در همان نگاه اول، نمی‌توانید متوجه شوید که ظرفی که در دست دارید، شیشه است یا پیرکس. بلکه باید از روی مشخصات وسیله متوجه شوید. در ادامه چند مورد از تفاوت‌های میان شیشه و ظروف پیرکس را برایتان نام می‌بریم.

شیشه زودتر از پیرکس ترک می‌خورد

میزان مقاومت پیرکس نسبت به شیشه ۴ برابر بیشتر است. زمانی‌که می‌خواهید از شیشه استفاده کنید، اگر مقدار دمای آن بالا باشد، این کار تنها باعث می‌شود در لحظه‌، شیشه به تکه‌های ریز تبدیل شود. در این زمان بهتر است از پیرکس استفاده کنید.

ظروف پیرکس در جاهای بیشتری کاربرد دارند

با توجه به ویژگی های ظروف پیرکس ، آن‌ها نسبت به شیشه در جاهای بیشتری قابل استفاده هستند. اگر دما خیلی بالا یا پایین باشد، شیشه نمی‌تواند انتخاب مناسبی باشد. به همین خاطر، ظروف ساخته شده از پیرکس می‌توانند در این شرایط کارشان را به‌درستی انجام دهند. ظروف شیشه‌‌ای، حساسیت بالایی نسبت به دماها دارند و تنها برای دماهای محیط مناسب هستند.

پیرکس انتخاب مناسب تغییرات ناگهانی دما است

شیشه‌ها در دماهای بالا یا پایین به‌راحتی می‌شکنند؛ اما پیرکس اینطور نیست. آن‌ها ظاهری شبیه به شیشه دارند و در این شرایط به‌راحتی قابل استفاده هستند. شیشه در برابر تغییرات دما به ویژه اگر همزمان و ناگهانی باشد، می‌شکند؛ اما پیرکس انتخاب مناسب‌تری است. البته اگر این کار کاملا ناگهانی انجام شود، حتما پیرکس ترک می‌خورد؛ اما برای موقعیت‌های مختلف، پیرکس انتخاب درستی نسبت به شیشه است.

تفاوت در ضخامت، وزن و ظاهر

در نگاه اول، نمی‌توان متوجه شد که ظرفی که در دست شما است، از جنس شیشه است یا پیرکس. باید دقت بیشتری به خرج داد و دنبال کلمه prx یا trx کوچکی در کف ظرف گشت. همین‌طور، سطح صاف‌تری نسبت به شیشه دارند و وقتی روی آن‌ها دست می‌کشید، کاملا یک‌دست هستند. علاوه بر این دو ویژگی، ظروف پیرکس ضخیم‌تر از شیشه هستند و همین باعث می‌شود که وزن بیشتری داشته ‌باشند.

کلام آخر

در این مقاله هوم کت برایتان از ویژگی های ظروف پیرکس گفتیم. علاوه‌براین، مشخص کردیم، این محصول چه مشخصاتی دارد که باعث می‌شود افراد و گروه‌های مختلف بخواهند از این وسیله برای پخت‌وپز و کارهای دیگر استفاده کنند. اگر در میان ظروف خانه خود، جنس پیرکس هم دارید، برایمان بگویید آیا استفاده از آن‌ها کار آشپزی و غذا پختن را برایتان آسان کرده ‌است؟ ترجیح شما بین ظروف شیشه‌ای، پیرکس و سایر ظروف کدام است؟